Zutaten für vier Personen:
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Orangen gut schälen, halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit den Tomaten und Orangen in eine große Schale geben. Alles leicht pfeffern und salzen, Olivenöl und Balsamico dazugeben, Ziegenfrischkäse zerkleinern und gemeinsam mit den Pistazien auf den Salat geben.
